彰化县政府以「好食鹿港」作为鹿港在地小吃品牌，在推出鹿港小吃宴后立即得到热烈回响。今年为了让业者经营面向多元化，跨领域学习品牌经营策略与观光趋势，县府在国立鹿港高中举办10堂创意厨师的行销课程，小吃业者与地方民众报名非常踊跃，希望学习新的经营模式，提升竞争力。 鹿港小吃琳琅满目，饮食内涵丰富多元，由经济部中小企业处补助下，彰化县政府为鹿港小吃打造崭新的产业经营型态，且因应现今观光休闲产业求新求变，希望藉由「好食鹿港」整合在地的小吃业者，共同行销鹿港小吃与并带动周遭观光产业，期待藉由在地故事、食材产地等带出鹿港饮食的深层文化价值，并引领领游客体验鹿港文化、工艺与糕饼制作等，希望用文创概念彰显鹿港小吃的品牌意义。 为此让小吃业者理解自身小吃故事及品牌经营概念，县府在国立鹿港高中推出创意厨师的10堂必修课，课程主要以体验经济、感动服务与品牌经营三大主题为主，希望透过课程学习分享多元跨领域经营模式。


日前的课程中邀请风尚旅行社魏兆廷主任分享国内近年吹起的深度小旅行，让民众花较长时间去体验不同的地方生活方式与故事，以缓慢的步调享受一趟有感旅行;在鹿港的古迹旧巷弄和工艺饮食等文化等，皆为发展深度游程的规划元素，未来可扩大邻近潮间带享受采蚵车与采蚵乐趣，同时体验蚵农的生活，完整鹿港深度旅游的体验内涵。