前金区成功一路上有一家已经营一甲子的绿豆汤老店，招牌却没有店名，仅写着斗大的「绿豆汤、薏仁汤」，夏天来一碗，果然清凉又消暑，老顾客说：「喝绿豆汤对味，比记不记得店名来得重要。」这家绿豆汤老店位于成功一路近中正四路的一间矮房，记者点了一碗二十五元招牌绿豆薏仁汤，老板送上冰冰凉凉的绿豆薏仁汤，汤头没有薏仁芶欠后的浓稠感，绿豆和薏仁粒粒饱满、颗颗分明，舀一匙吃进嘴里，却入口即化、甜而不腻，入喉感到一股沁凉。许姓老板娘透露秘诀，「其实就是绿豆不能先浸泡在水里，因为泡在水里太久，绿豆吸水熬煮后绿豆壳会散掉，就吃不到一颗颗的绿豆。」绿豆汤用滚水熬煮约四十分钟，再闷锅一小时二十分，薏仁熬煮连同闷锅得花三小时。顾客徐小姐说：「常吃这家绿豆汤，夏天喝绿豆汤很舒服。」店内还卖红茶、冬瓜茶，冬天加卖汤圆，营业时间早上八时至晚上十时，开放式空间没有冷气，但炎夏吃完绿豆汤就凉了。