古时候大臣觐见皇上必须拿朝牌才能面圣，左营区一家卖北方碳烤烧饼的店家，将烧饼做成长方形，因状似面圣朝牌博得「朝牌饼」之名，有些消费者在吃饼之前，还会开玩笑地拿起朝牌饼扮臣子：「启奏皇上！」

 

从小在左营眷村长大的徐老板，15年前在左营城峰路上开了这家「北方碳烤烧饼」，店门前就摆放着3个烤炉，每当烤饼出炉总是香味四溢，吸引路过民众驻足购买。所谓的朝牌饼，其实也就是内馅用青葱、外皮洒满芝麻的大饼，面皮酥脆有嚼劲，愈吃愈有滋味。 此外，老板还发挥创意，在朝牌饼里夹上现炸的扁型黑轮，涂上一层酱油膏、甜辣酱，号称「中国汉堡」，一口咬下，黑轮Q、口感扎实，虽不像西式夹肉汉堡带有肉香味，但微甜辣的酱汁让人愈吃愈开胃。 

 

朝牌饼和各种口味的烧饼，1个卖15元，大饼加黑轮1份30元；烧饼店每天上午9时营业至下午6时，热门的烧饼口味经常供不应求。吴姓消费者表示，最喜欢在午茶时间买朝牌饼充饥，「因烧饼纯手工制作，饼吃起来很香又扎实。」