清大硕士改挥屠刀卖猪肉
作者:99mc.com来源:网络发表时间:2013-07-29
都读到国立大学硕士班了,居然到市场卖猪肉!三十三岁的林佶立,六年前不顾老爸反对,回到故乡宜兰市菜市场卖猪肉,不少人质疑这年轻人「头壳坏掉」,林佶立却越做越起劲,还建议父母改良肉摊,前年获经济部评选「全国乐 活市集名摊」三颗星最高认证。打键盘的手变成握屠刀,林佶立态度坚定的说:「卖猪肉没什么不好,一样有一片天!」
林佶立(佶音同吉)从东海大学化工系毕业前,原规划当兵退伍后找工作,他说:「当初只是陪同学考研究所,没想到考上清大生物科技所,因家里头不急需我出社会赚钱,又读两年书。」修完研究所学分后,林佶立认为所读系所和兴趣不符,放弃写论文,没拿到学位就去当兵。 林佶立退伍后,向老爸林文光提出接手家里猪肉摊生意的想法。「读书与工作不见得划上等号!我的想法很单纯,外头工作不好找,找到也不一定符合兴趣。」「开玩笑!培养他读到研究所,居然要跟我到市场卖猪肉? 」林父回忆:「听到儿子提议时,我很生气!坚决反对!」林母也说,儿子能留在身边当然高兴,可是卖猪肉很辛苦,她会舍不得。但在林佶立坚持下,父母同意让他试试看。这一试就是六年,林佶立对凌晨二、三时起床准备的猪肉摊生活相当适应,才三个月就完全掌握流程与诀窍,支解一只猪只要半小时,剁肉剁到肩颈酸痛也不喊苦。
林父笑说:「我从主角退居助手了!」林母更是满意说:「许多婆婆妈妈买猪肉指名要找佶立,我儿子有够红啦!」 忠实客户张太太说:「高材生就是不一样,气质不凡又亲切,在市场内最具人气。」林母得意说,四年前听儿子建言,在肉摊上装冷藏桌台,以低温保持猪肉最佳鲜度,不但赢得客户赞许,前年更获经济部评鉴为全国「乐活名摊」三颗星最高认证,是宜兰县各市场唯一获殊荣的摊商。「虽然蛮辛苦,但每天面对形形色色的人,很有意思,尤其客人变成好友,更是一种成就。」父亲每月给林佶立五、六万元薪水,对目前工作十分满意,他说:「如果猪肉摊生意不错就一直做下去,如果有更好发展,当然也会考虑改行。」