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好朋友肉包皮绵密馅弹牙

作者:99mc.com来源:网络发表时间:2013-09-14

台中潭子丰兴路一段192巷旁的好朋友肉包车,每逢上下班时间,经常有民众停下汽机车买包子、馒头,《苹果》记者也买了一个包子试吃,发现外皮绵密有弹性、内馅香又弹牙,老板李清耀骄傲的说:「我自己研究了两年,包子够资格拿出来卖、才敢出来摆摊。」56岁的李清耀原本和太太在夜市卖烤肉,因厌倦奔波的日子,想起自己当兵时曾在伙房帮老兵做馒头,决定转行卖包子,他说:「当兵时的记忆已相当模糊,我不断试验、调整,弄了两年才成功,那段时间,家人吃他做失败的包子吃到想吐。」
 
购买两大袋包子的温小姐说:「他的竹笋包吃到的笋子的香脆,跟台东的东河包子一样赞。」李清耀说,肉包馅用黑猪后腿肉才弹牙,竹笋包用大坑竹笋显香脆,至于包子皮一定要用手工揉,才会绵密又不失弹性。好朋友肉包、竹笋包一个15元,白馒头一个只要10元,星期一至星期六早上6~9点及下午2~6点营业,但因只有两夫妻在做,每天包子总供应量只有300个,老板李清耀说:「若来了看不到车子就是卖完回家了。」 
 
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