云林县府为了改善辖内养猪产业的负面影响，特别邀请世界养猪大国丹麦的专家前来云林视访，对云林养猪产业现况提出建言，今天丹麦专家在农业处、环保局官员陪同下，参访了麦寮、台西、林内的4家养猪场，了解国内养猪的设备、方式及污水处理方式，指出国内猪粪尿的处理技术，落后丹麦40年，导致收集沼气的设备容易损坏，沼气难以利用，这方面他们可以协助引进新技术。

 

 

县府表示，丹麦一行人是农牧污水、沼气、养猪业经营管理及农、厨余废水整治的专家，皆超过20年以上的相关经历，县府希望他们能为养猪业带来新观念，解决猪屎尿造成的污染，并为养猪相关产业做全面的检视。 本周除了参访县内的中大型养猪场，也到云林肉品市场进行座谈，目前肉品市场每天用水两千吨，其中六百公吨是回收再利用，丹麦污水处理专家Erik Calmer Wormslev指出，肉品市场的用水要加强回收利用，可利用高压水枪，增加清洁的效率，基本上他认为做整体规划后，可节省三分之二的用水量，解决肉品拍卖市场对环境生态的历史包袱。 对于肉品市场迁址的计画，丹麦专家则认为，肉品市场使用的水，除用来清洗刚进场的猪、运猪车、系留栏的清洁外，猪只宰杀后肉体的清理也需用到，所以迁厂的地址，除了需取得合法及足够的水源，还要针对水质做进一步的检测。另外，丹麦专家也认为猪只屠宰后的血水，多数进入化制厂非常可惜，可回收再利用，在丹麦猪血可以淬取很多有价值的东西，这方面可以与相关的生技公司合作。 丹麦专家也建议，整场猪只的拍卖、屠宰过程，要给猪人性化的对待，直至宰杀前，不要用强力驱赶的方式，拍卖前也可以先将猪只分类，透过影像进行拍卖，现在一只只拍卖的方式，容易造成猪只紧张，影响肉质，也会增加猪的毙死率。