旗鱼黑轮包卤蛋够味
作者:99mc.com来源:网络发表时间:2013-10-19
位于高市苓雅一路、距离市政府仅30公尺的「旗鱼、天妇罗正港专卖店」,曾姓老板在旗鱼黑轮里包入四分之一的卤蛋,一支10元,另以旗鱼浆混合做出一串20元、各式口味的天妇罗,现做现炸香味四溢,成为上班族爱吃的下午茶。
曾姓老板早年为锁匠师傅出身,因年纪渐长、视力衰退,将锁匠事业传承给儿子,自己花钱学做旗鱼黑轮。夫妻俩4年前在锁店旁开店,除了卖10元旗鱼黑轮,还卖原味、九层塔、芋头、虾仁、鲜肉末等各式口味的天妇罗。一般店家卖的旗鱼黑轮包的是水煮蛋,但他坚持用卤过的蛋,「这样黑轮吃起来更香!」 《苹果》咬下黑轮,鱼浆新鲜Q弹,卤蛋果然很够味,原味天妇罗口感薄脆,九层塔天妇罗越嚼越香,芋头天妇罗还可吃到细细的芋头丝。上班族苏小姐说,「旗鱼黑轮吃起来有香气,好吃又便宜」,每周总会光顾2次当下午茶,公司工程师还会买来招待客户。 曾老板很阿沙力,内用顾客免费招待味噌汤及红茶,每日上午11时30分至晚上7时营业,周日休息,桌椅数仅供约10人坐,下午4时后人潮多,得等约10多分钟。