霸气香肠摊4小时卖光
作者:99mc.com来源:网络发表时间:2013-08-16
斗南镇省道旁有一家香肠摊,只卖下午冷门时段,却天天有人闻香而来,不管是熟门熟路的货车司机、开双B轿车的有钱人,都得乖乖被吆喝「请排队」、「车子别妨碍交通好吗?」老板卖完三百份就收摊,顾客抱怨只卖三小时、营业时间太短,老板却豪迈说:「我收摊后还要忙啊!」一百公尺外就能闻到香味,过路客循着味道找来,连店招牌都没有的香肠摊前,人挤得满满,摊子上除标明售价,最醒目的字是「请排队,谢谢!」 这就是网友传颂多时的「斗南新光路桥超美味大肠包小肠」,香肠摊在云林县斗南镇光华路上,每天下午二时三十分,曾姓老板挂起一串串香肠,客人越排越长,有开大货车来、也有坐双B轿车老板,一次点五组、十组大肠包小肠,烤炉得火力全开,才能应付络绎不绝的需求。由于位于交通繁忙的省道旁,老板不时吆喝:「把车停进来点好吗?别挡到路!」客人口耳相传上门,香肠摊曾姓老板谦虚说:「没一技之长,只好摆路边摊卖烤香肠,一卖数十个年头,都是『呷好逗相报』啦!」温体猪后腿肉以肉桂、高粱酒等腌渍,糯米肠添加油葱爆香,每天各灌制六、七十斤约三百份,下午约五时三十就收摊。因营业时间冷门,上班族除非跷班,否则根本买不到!记者问老板为什么不卖久一点,他说:「收摊不等于休息,还要灌糯米肠、香肠,腌甜姜片、切蒜头,忙得很咧!」 家住麦寮的林先生,每次经过一定要下车买两组现吃,另买两斤香肠回家烤,他形容:「大肠包小肠份量是重量级的,搭蒜头、甜姜片,只有『爽』可形容。」斗六的蔡佩琪说:「香肠有烤木炭的香味,肉质Q弹多汁又不柴,入口有淡淡肉桂香。」