好朋友面食馆正统北方味
作者:99mc.com来源:网络发表时间:2014-01-03
「取名『好朋友』,就是想跟大家成为『好朋友』啊!」高雄市庄敬路口上的「好朋友面食馆」,老板是四十六岁的周昌秀,父亲是四川人,以前在海军伙房服务,练就一身煮食好功夫,退役后曾开了十多年面摊,还会做油饼和咸水鸡、白鲁菜等特色餐食,所以周昌秀从小就很懂得吃,特地开发了麻婆豆腐面、醡榨混合干面等北方面食。「好朋友面食馆」没有台湾面摊常见的阳春面,周昌秀说,就是要有特色。她的麻婆豆腐用姜末、蒜末、辣豆瓣酱及绞肉去炒并加入独家调味配方,还要加点冰糖调味,「这样味道才不会死咸,还增加色泽与香味口感」。
小编点了醡榨混合面、锅贴和酸辣汤食用,面上头盖满大黄瓜丝和煎蛋丝,健康满点,也是正统北方口味,而酢酱与Q软面条的结合,让每一口都吃得到醡酱与榨菜的双重美味。 面馆现举办优惠活动,十颗煎得外皮底层金黄酥脆,加上一碗料多味美的酸辣汤,面对油价双涨压力,竟只要五十元,果然是诚心要与大家当「好朋友」啊!