高市五星饭店本月竞推平民美食抢市,曾推1盅2万6800元锅品的汉来大饭店,反向操作推出不到100元的料理,汉来餐饮事业部副总经理林淑婷说,最便宜的鱼片粥、牛腩面只要66元,比鸡腿便当还便宜!翰品酒店也推出日式定食,每套250元。交通部观光局统计,高市国际观光旅馆今年餐饮营收衰退,去年1~2月总营收5亿6千余万元,今年仅剩5亿900余万元,衰退近1成。一名饭店业者分析,景气还没全面回温,业界才竞推平价美食。汉来本月起在10楼翠园粤菜餐厅推出20道饭面粥粉料理,每道66元起,主厨陈润祺说,饭面粥粉是香港人主食,平民料理价格不能太高,才把价格压在百元以下。虽是百元美食,但料理过程不马虎,荷叶蒸饭得炒香干贝、烧鸭等食材后再用荷叶包裹去蒸;港式粥品要把白米熬煮成不见米粒,至少得花4小时。翰品高雄也推出平价美食,周一至周五每天推出一种日式定食料理,从时鱼一夜干到姜汁牛肉定食,每套250元。高雄国宾大饭店粤菜厅则推出折扣抽抽乐,周一至周五用餐后可抽奖,最低优惠66折。 不过这波 优惠仅限平常日,多数饭店因此来客数暴增,民众最好预先订位。试吃民众黄秋惠说:价格算实惠,但平日才卖,最好假日也推出。