台中市中清路民航站对面，有家开业30多年的「大明豆浆店」，豆浆天天现磨现煮，饼皮也是老板手工的，卖的葱花大饼、烧饼、水煎包或锅贴，也都比其它早餐店大一号，价格却很公道，近30种产品，价格从5元到55元不等，两人共食100元有找，很多客人都是从小吃到大。老板娘小菠表示，店名原本叫欣欣豆浆，10多年前，她跟子女为了纪念过世的老公，才将豆浆店改为「大明豆浆」，延续老公家传的北方面食手艺，专卖眷村风味的豆浆与大饼。

招牌牛肉葱花大饼与牛肉蛋饼，是该店独卖人气商品，厚厚的牛肉片Q弹入味，巴掌大的葱花大饼扎实有嚼劲，配上1碗现磨豆浆加爆香虾米、油条搭配的咸豆浆，完全是令人怀念的眷村味。 临走时，别忘了外带1杯老板娘每天清晨三点现磨现煮的甜豆浆，这可是大明豆浆30年来客人一再回味的镇店之宝。该店早上5点30分开门做生意，只营业到上午11点，想品尝美味要早起；另因早餐分量大，最好2人分食，才可一次品尝多种好料。