五星级饭店为创造话题、提升买气，纷纷打出名厨牌，汉来海港餐厅请来香港米其林二星餐厅名厨郑锦富上菜，首创「米其林吃到饱」先例；全国饭店邀名厨李阿禄以4大美人为主题，开发「宫廷美人宴」；台中亚致明年4月的澳洲美食节，也将有澳洲名厨驻店。

汉来海港餐厅8月进驻台中，开幕近3个月天天客满，订位已满到明年2月，单月营收破2千万，不仅是汉来集团成功北上跨越浊水溪展店的指标，也是旗下坪效最好的店。最近进一步推出「米其林二星主厨上菜」美食节。 

汉来协理吴若宁说，在这一个月内，民众来店都可吃到郑锦富主厨拿手的花雕飞天鸡、家乡蒸鲜鱼、富哥炒饭、柱侯牛腩、琵琶豆腐及蛋白杏仁茶等6道热菜及甜汤，「若到香港名人坊餐厅享用这些菜，每人至少花4千元！」现仅450元到830元外加1成服务费的吃到饱餐厅价格就能尝鲜。 

吴若宁表示，该店天天客满不须再抢客，完全是希望在中部竞争激烈的美食市场，树立五星级质量的品牌形象，以区隔其它店家。其它五星饭店也争相办起名厨主题宴，全国饭店请名厨李阿禄开发「宫廷美人宴」，他花1个月以芋头雕刻成西施、王昭君、貂婵、杨贵妃，开发4大美人的代表菜色，如「沉鱼落雁」中象征沉鱼的西施是「带子烩鱼翅」；象征落雁的昭君是「琵琶虾乳鸽」，道道兼具美感诗意，带动商务宴客商机。 

台中亚致本月邀获多次国际调酒大赛冠军的香港籍调酒师Kit Cheung客座，以台中城市风情为主题，运用当地食材设计多款城市风情鸡尾酒；明年4月还将邀请澳洲名厨客座，在46楼顶餐厅推出澳洲美食节。民众陈义扬表示：「花不到1千元吃到饱兼吃米其林，会想去吃看看！」