中秋连假是烤肉旺季，应景的蚵仔却在此时悄悄涨价，产地剥好的蚵仔一路攀升到二百五十元，比去年同期高了一成五，带壳鲜蚵从每公斤六十元涨到八十五元，涨了四成，蚵农说：「没办法，今年收成不好，产量少。」

 

俗称蚵仔的牡蛎，近几年成了烤肉必备食材，台西乡是国内主要产地之一，盛产期有十多摊零售生蚵的安西府一带，原该因应秋节需求，出现大量赶工剥蚵的盛况，这几天却只见到零星采集，昨天更少到只剩三摊。林姓养蚵妇人说：「没办法，没得收啊！」她说受今年五月雨水过多影响，浅海的海水盐份降低，浮棚放养的蚵苗长不大，产量减少，加上夏天连续两次台风，蚵农抢收与风灾受损，让秋节鲜蚵物以稀为贵，产地价格一路攀升。以剥好的鲜蚵为例，去年秋节前产地价是二百一十六元，昨已是二百五十元。 

 

蚵苗放养至成蚵至少得半年至一年，林姓养蚵妇人说，目前属育苗期，产量少：「价格要到下一季收成，才会回稳！」