幽灵小笼包半夜涌人潮
作者:99mc.com来源:网络发表时间:2013-08-09
半夜在空荡的街头排队,只为一尝传说中凭运气才吃得到的美味!这是云林县虎尾镇近两个月兴起的「街头运动」。营业时间不固定的小笼包餐车,因生意太好,客人得主动堵他,深夜出没暗飘香的特质,网友封为「幽灵小笼包」。虎尾镇中正路、德兴路口附近,午夜时分,民众兴奋排成一列,不知在等什么,在农历七月更显诡异。近凌晨零时,一辆专卖小笼包的餐车,出现在暗巷转角,新客兴奋说:「好幸运啊!第一次来就遇到!」 「幽灵阿伯」熟练地将折叠桌摆好、瓦斯火力全开,氤氲的笼盖一掀,香气扑鼻。阿伯专心夹小笼包、装袋、问「要几笼?」、「酱料要不要辣?」上千颗小笼包、烧卖,2小时扫个精光。 虎尾科技大学生曾奕华排了20多分钟,她说小笼包面皮扎实、内馅饱满汁多,烧卖皮薄透光,吃得到虾的鲜味。民众张哲伟指出,小笼包,加了大量的葱,很有饱足感。虎科大学生洪书骏吃了快一年,他说小笼包好吃不用讲,一笼50元还附送一杯冰豆浆,超划算的!63岁的老板王永清,被网友称为「幽灵老伯」,他说:「哪有这么神秘啊?白天没地方摆摊,怕警察开单,小本生意付不起黄金地段租金,只好等人家打烊才来卖啊!」王永清年轻时开印刷厂被倒帐,改卖小笼包及烧卖,卖了30多年,卖完120笼就收摊,最近顾客突然暴增,乐得早早收工。肉馅汤 汁口口鲜美网友赞小笼包口口鲜美,王永清透露秘诀,猪胛心肉、后腿肉混搭葱姜提味;手工杆制面皮,上皮薄、下皮厚锁住内馅汤汁。虽然网友疯狂相传,也有人不以为然。虎尾张先生说:「我觉得口味还好啊!应该是附近大学生引起的短暂旋风吧?」