高雄高商对面巷内下午常见聚集一群人排队，挤近一看，竟然是卖「菜包」。到底有何魅力？记者买了一个试吃，发现包子皮独特Q弹，内馅以高丽菜为主，相当爽脆，味道偏甜，果然是南部人口味。菜包店负责人巫皆得说，馅料是用当天买进的高丽菜，加上红萝卜丝、以及先炸后炒的香菇配料制作而成，现切、现包、现蒸，当然鲜脆可口，兼具口感美味，也不造成身体负担。巫强调，25年前母亲王宝莲开始卖菜包时，就有「吃一颗菜包即少吃一顿荤食」的信念，取名「大众素食菜包」，是希望用心制作的菜包、馒头能为社会大众接受。 Q弹面皮有何秘诀？巫皆得说，一般面食都用中筋面粉，蒸热时很好吃，冷了就变干干粉粉，改用高筋面粉后，果然更有咬劲，冷却后还是相当湿润Q弹，但问题是较不容易控制发酵程度，有时面团发不起来，吃起来口感像发粿，还是有失败机会。大众菜包从下午1时营业到7时，常常下午5、6时就卖光，不少人白跑一趟。巫皆得说：「没办法，只有几位家人在做，最多只能做5、6百个，卖完就只能说抱歉」。