庶民小吃肉羹出现豪华摩登版。中市西屯区一家新开幕的北欧风小店，卖起台湾传统小吃，招牌「澎湃肉」有干贝、小卷及无毒虾等丰富配料，老板吕桦是补教界闻人，在中市经营多家补习班，为帮老婆圆梦，斥资五百万元打造店面，老板娘张鏸文说：「当了二十年贵妇，嘴都养刁了，如今自己做，当然要达到高标准。」这家北欧风小店「富贵FUKI FUKI（谐音似『富贵』）」不仅店名特别，气氛也与传统小吃店不一样，店里放的是小野莉萨的爵士乐，还有欧式开放厨房，菜单卖的却是香菇、肉羹、碗粿等台湾小吃，张鏸文笑说：「妈妈卖了三十多年肉羹，想要传承妈妈味，才开了这家店。」

张鏸文过去热中与姊妹淘到处吃美食、喝下午茶，自己当起老板娘，标准也特别高，她卖的小菜是养生苹果色拉、泰式酸辣小卷，食材则采用贵上三、四倍的有机蔬果、认证大骨等，价位从十五元到一百五十元不等。 招牌「澎湃肉」内有北海道干贝、古早猪脚筋、新鲜小卷与无毒鲜虾，网罗台湾从南到北珍贵食材，搭配熬了四、五小时的认证大骨汤，味鲜料实在；美中不足的是，该店招牌小巧，不注意时很容易错过。