寒流接连报到，带动泡汤、火锅商机，饭店如永丰栈推出相扑锅，祭出和牛、霜降牛等顶级肉品买一送一，四人同行一人锅底免费等优惠抢客。温泉业者多半表示，去年十月起业绩开红盘，普遍成长两成，馆内餐厅为吸引泡汤客光顾，如日光温泉西餐厅于指定日，两人用餐一人免费。

永丰栈酒店因看好台中人嗜食锅物的特性，去年初将二楼的中餐厅改造为中部唯一一家五星饭店的火锅主题餐厅，为提升吸引力，做更明显的市场区隔，近期又于店内新增串烧料理。 

该店最近推出一式四人份的冬季限定锅物「太阳旗相扑火锅套餐」，特选美国翼板牛肉、台湾五花猪与土鸡肉等肥美鲜肉盘，搭配台湾海域的海鲜，及日式炸物、烤物，佐以主厨特调和风味噌胡麻花生酱。永丰栈公关经理陈育琳说，火锅店的旺季是十至三月间，生意会比平常好两成，去年饭店内的颖餐厅刚开，假日顶多坐满七成客，近来随着寒流「加持」，逢假日就会客满。平价火锅「摇滚蕃茄」店长陈如莹说，中南部温差大，入夜后骤然变冷会有更多人涌入火锅店，以致晚餐人潮通常为午餐时段的两倍。 

大坑的日光温泉公关萧晏渝说，约从去年十月起上山泡汤的人就变多，逐月都会增加一、二成，若碰上寒流来袭，不论汤屋或大众池都会爆满，有时还得排队候位，为使买气扩充至住房及用餐，赶在农历春节前推出「感恩日住房优惠」，于一月份挑出八、九、二十日等十天，房价打六二折，而且用餐可买一送一。清新温泉推出「汤飨」方案，平日泡汤后，搭配在馆内中、西餐厅用餐，收费五百八十八元至八百八十八元不等，平均打七五折。民众张辰尧说：「愈冷愈想吃锅，希望店家多送一些肉盘。」