满州农民利用二期作收成后，种植地方特产「恒春黑豆」，在农会积极推广下，从原有20几公顷，增加到60公顷，现在正逢采收期，农会总干事陈清木要求员工务必于农历年前协助豆农完成收割，让农民好过年。

 

 

满州种的黑豆原只是绿肥作用，颗粒比一般市面黑豆小，以往不受重视，但因具传统风味，农会请专家设计包装推出市场代表当地的「伴手礼」。 陈清木说，黑豆常被人拿来浸酒入药，但他还是制造酱油的材料，目前已有几家有名的酱油工厂和他们合作，预计推出风味独特的酱油及红麴纳豆等。 因它有医疗、食疗的功用，我国自古以来就有黑豆保健养生的说法，人家说「见黑三分补」是有道理的。陈清木强调，农会与农民契作40公顷已申请到有机认证转型期，今年将再增加20公顷，农会以稳定价格收购，让一向被认为只能当肥料的黑豆，顿时变成「黑金」 ，有些农民甚至将原只是里作作用转变成正期作物。 最近恒春半岛一带气候不稳定，经常连续性降雨，地面潮湿增加采收困难度，陈清木要求员工务必于过年前帮农民采收完成。 采收后的黑豆经阳光曝晒，再交由农会筛选，去除杂质、提高亮度，农会大批供应豆谷商贩售，也有业者加工制成养生产品，目前推出小包装，欢迎消费者选购，不同风味的黑豆。 满州黑豆现在正是采收期，不洒任何药剂，自然熟成、保证无毒、自然、健康，掉在地上的豆粒，翻耕后长出新的豆苗，经自然农耕，虽然豆子不是最漂亮，但是最养生的黑豆却是市面黑豆无法相比。