薰衣草好好甲仙展店
作者:99mc.com来源:网络发表时间:2013-07-28
知名幸福产业薰衣草森林,将把在台中新社创造的紫色奇迹带往高雄。该集团旗下第6品牌「好好」预计九月在高雄甲仙展店,员工将优先录用当地人,为避免和商家抢生意,只卖咖啡,预定5年后等当地出现荣景即退出,该店执行长王村煌说:「明知是亏本生意,但只要有意义我们就会去做。」薰衣草「好好」是全台首创的策展概念餐厅,昨天在朝富路上开幕,反商业性及回馈性是最大特色,店内供餐、但无菜单,餐食或饮料叫「好轻松」、「好满足」等,没有固定风格或菜色,就看当日产地供应什么就出什么菜。创办人林庭妃说:「就像自家厨房,只希望家人朋友好好用餐、好好生活、好好对待彼此。」 「好好」甲仙分店预计今年九月开幕,已向当地人承租二层楼的透天厝并招募人才中。执行长王村煌说,薰衣草森林2001年进驻新社,当地刚经历九二一重创,一片萧条,一如八八风灾后的甲仙,创办人詹慧君、林庭妃当时都觉得可能会倒店,基于圆梦的动力才「戴着钢盔往前冲」,并为回馈提供土地 的贵人,员工优先聘用新社人,也尽量选用新社香菇、枇杷、香水柠檬等在地食材。因创业故事经网路转载,知名度大开,观光客涌入,咖啡店也接连拓展,至今已60多家。 初步分析当地消费力与消费趋势后,林庭妃坦言,「若为了赚钱,第二家分店不会开在甲仙。」但要协助当地恢复信心,员工或主管都会优先聘雇当地人,吸引游子归乡,不是要去抢生意,而是希望借此吸引更多人到甲仙玩,让「人进物产出」,预定5年后,待甲仙展现荣景后即退出,把店交还原本就想开咖啡店的房东,并教他煮咖啡由当地人去传承。执行长王村煌强调,不是要再开薰衣草森林,而是以此为志工旅行基地,当地人已开卖的东西,就不会卖,「甲仙当地咖啡店大概不多,那我们就只卖咖啡!」