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季节限定版米肠百吃不厌

作者:99mc.com来源:网络发表时间:2013-09-07

距离高雄捷运凤山站只有几步之遥,凤山区光远路和中山西路口有个卖烤香肠和糯米肠的推车摊位,48年来坚持每天用新鲜温体猪肉灌制香肠,还会依季节推出不同内馅的限定版糯米肠,连在地人都百吃不厌。大肠香肠摊朱老板(57岁)是第二代,他本来是油漆工,25年前见父亲摆摊很辛苦,决定把生意接手过来。朱老板称,「反正都是拿刷子,只不过一支是沾油漆刷墙,另支是沾酱汁刷糯米肠。」小摊卖的香肠都是用当天现宰的新鲜温体猪肉,配上中药酱料灌制而成的;糯米肠则有季节限定,5到10月夏秋版,内馅是糯米加花生;11月到隔年4月是冬春版,内馅变成糯米配皇帝豆。20多年老主顾苏嘉慧告诉《苹果》记者,朱老板烤的香肠和糯米肠,不干不焦不涩,软硬度恰到好处,切片配整颗蒜头吃原味,更是超级顺口。朱老板香肠摊每周一公休,平常营业时间从下午3时15分到傍晚6时30分,卖完为止。由于摊位地处路口,停车不易,建议搭捷运或骑机车、脚踏车去尝鲜。
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