「西贡河粉」位于小吃店林立的台中市东兴路二段，美女老板娘从越南嫁来台湾16年，1年多前开店，凭自己对家乡菜的见识、手艺，并博览料理书籍，开发许多独家越南菜，尽管小店没有醒目招牌，却靠着饕客口耳相传站稳市场。老板娘将牛肉或海鲜等热汤类河粉端上桌时，会附上1个装柠檬片的小碟，让客人先品尝原味鲜甜肉汤，感受氤氲雾气中弥漫的九层塔香，此时若挤进柠檬汁再喝，汤汁中交杂果香和酸气，顿时会有换了汤头的惊喜感。

此外，不论是肉片或河粉，都是豪放的大分量入碗，配料有豆芽菜、青葱以及画龙点睛的白萝卜，伴随半透明又Q劲十足的河粉入口，让人不自觉吃进大量的蔬菜。 老板娘的独门料理特别让人回味，「法国咖哩面包」是越南咖哩鸡及法国面包的组合，《苹果》建议可用外酥内软的法国面包、沾附有奶油甜香的越南咖哩，一整碗鸡腿肉吃来更过瘾。另外「蛤蜊蒸姜」用姜丝去腥提鲜，老板娘建议用手执蛤蜊壳捞汤配肉，最能吃出「满嘴鲜」。但附近难停车，建议骑车较好找车位。